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热烈祝贺│2018“食品与功能国际研讨会”成功召开

   日期:2018-07-11     浏览:19    评论:0    
核心提示:由北京金玖盛国际会展有限公司执行的2018“食品与功能国际研讨会”(Food Function International Symposium2018)于5.26-27日在

由北京金玖盛国际会展有限公司执行的2018“食品与功能国际研讨会”(Food& Function International Symposium2018)于5.26-27日在陕西省西安市成功召开。

本次大会由英国皇家化学会及《Food & Function》杂志主办,陕西师范大学食品工程与营养科学学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心以及陕西省功能食品工程技术研究中心联合承办。来自全球12个国家和地区的250家科研院所和食品企业600余人参加了会议;共商“食”事、交流研讨、谋划未来。

大会开幕

杨兴斌教授

陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长

主持人

5月26日上午大会开幕式由大会执行主席杨兴斌主持。

游旭群

陕西师范大学校长

致辞一

    “游旭群校长代表学校对大会的开幕表示祝贺,他指出,食品营养与健康是当前食品产业研究的重要领域,将产品向功能性转化或延伸是食品工业发展的一个重要方向和潮流。随着营养学研究的深入及十三五亚健康和慢性病预防为主的认知转变,人民对功能食品提出了更高的创新要求,符合人类健康和国民素质提升的“营养、美味和安全”食品成为健康社会的夙愿。2018年食品与功能国际研讨会的召开,积极响应国家“一带一路”战略,推动食品营养与健康基础研究进展,必将得到学术界和业界的高度关注。他简要介绍了学校和我校食品学科的基本情况,并强调,此次会议的举办,必将激活创新智慧,绽放思想光芒,促进陕西师范大学食品学科的发展,对我国食品与功能的研究及产业发展起到积极的推动作用。


Christine Morand

《Food & Function》主编

致辞二

    《Food & Function》主编,法国国家农业研究中心Christine Morand教授在致辞中,对大会承办方的辛勤付出表示衷心的感谢,对与会代表表示热情的欢迎,希望会议圆满成功。


朱蓓薇

国家海洋食品工程技术研究中心主任

中国工程院院士,《Food & Function》顾问委员

致辞三

     朱蓓薇院士在致辞中指出:关中八百里秦川是我生命最初的起点和摇篮,能够作为本次会议的主席我感到十分荣幸。在此,我代表大会组委会对会议的召开表示热烈的祝贺!对远道而来的世界各国专家、学者们表示诚挚的欢迎!向光临会议的领导表示衷心的感谢!

  朱蓓薇院士强调:当今社会人们的健康管理意识逐渐加强,人均寿命不断提高,但心脑血管病、癌症、糖尿病等现代疾病的困扰、老龄化、亚健康等问题的显现,使人们对食品营养需求日益增长。放眼全球,无论是发达国家还是发展中国家,各国政府都在积极引导本国食品产业向营养与健康方向发展,这些都充分说明了食品营养与安全已经上升到国家战略高度,做好提高国民健康水平的研发更是事关国民健康和大健康食品产业发展的大事。作为食品科研工作者,我们肩负着沉甸甸的历史使命。本次研讨会为科研单位与食品医药企业的合作搭建平台,为促进全球食品科学研究与产业快速发展贡献智慧和力量。

  朱蓓薇坚信,不同思想火花的碰撞定会掀起食品科学研究领域的头脑风暴,各种领先思维的启迪必将推动食品与功能产业发展取得新的突破,让食品营养与健康的研究成果在全球实现共享,让产学研合作共赢像蒲公英种子般漂洋过海,根植全球,造福世界!

部分演讲专家

颁发演讲证书

大会现场

 ▷大会现场


 ▷大会现场


欢迎晚宴

全体参会专家学者合影留念

  会议总结  

会议的成功召开促进食品科学领域国际间的学术交流,并为皇家化学会与国内食品科学、营养学同行学者间搭建沟通的桥梁。会议就食品功能因子的理化特性、分析检验、分子营养、代谢组学、功能评价、安全风险评估、健康产品研发等重大理论和实践问题展开讨论,展示国内外功能食品或特膳食品研究领域的最新科研成果,构筑科研单位与食品医药企业的合作平台,促进我国食品科学研究与产业的快速发展。


 
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